Il Consorzio Tutela dell’Orvieto, l’Enoteca Provinciale della Tuscia ed il Consorzio Tutela del Bianco di Pitigliano e Sovana, prima nel 2014 poi nel 2015 hanno promosso la manifestazione Volcanic Wines, che ha portato sul banco di assaggio circa 200 etichette, dal nord a sud della nostra penisola, con un unico filo conduttore la coltivazione della vite su terreno vulcanico.
La nostra Cantina ha partecipato a questo importante evento con i propri vini, infatti la caratteristica che ci contraddistingue nell’area dell’Orvieto è quella di produrre le nostre uve su terreno vulcanico, la posizione geografica tra Orvieto e Bagnoregio, ci pone infatti nell’area che in tempi geologici passati (pleistocene) era esposta alle eruzioni dell’apparato Vulsinio (sistema vulcanico costituito da cinque crateri posti là dove oggi c’è il lago di Bolsena formatosi dallo sprofondamento della camera magmatica).
Il terreno vulcanico è fertile e ricco di minerali i quali conferiscono ai nostri vini mineralità e acidità, caratteristiche queste che ne fanno vino gustoso quando giovane e longevo, predisposto all’invecchiamento.
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