L’associazione culturale Brumalia organizza per il prossimo 6 marzo presso la Cantina Custodi:
“Il PRANZO DEL FATTORE: Scampagnata enogastronomica come ai tempi di una volta”
un’ immersione nei prodotti di eccellenza dell’Orvietano in collaborazione con la Norcineria Oreto.
Di seguito il programma dell’iniziativa.
Alle ore 11.30 inizieremo con la consueta visita all’azienda guidati da Laura e Chiara Custodi, giovani proprietarie di questa storica cantina, e, se il tempo pazzerello di marzo lo permetterà, alla vigna.
A seguire degustazione e pranzo in cantina.
MENU
ANTIPASTO DEL FATTORE
Coppa all’arancia, crostino nero,capocollo
pizza di pasqua al formaggio, lumachella orvietana [tipico prodotto da forno a forma di piccola lumaca] , pizza con i friccioli [o sfriccioli].
in abbinamento a
BELLORO Orvieto Classico DOC
IL MAIALE MATTO
Fagioli con le cotiche e trippa di maiale
in abbinamento a
PIANCOLETO Umbria IGT Sangiovese, Merlot
LE MANI NEL PIATTO
Polentata con ragù e spuntature di maiale di Suino Terra Umbra
in abbinamento a
AUSTERO Umbria IGT Merlot
Dolci e dolcezze!
in abbinamento a
PERTUSA Vendemmia Tardiva
Prenotazione obbligatoria, posti limitati
EURO 25 soci e bambini fino a 13 anni
EURO 28 non soci
Per info e prenotazioni:
Tel. 3479125494 / 3463602109
e-mail associazione.brumalia@gmail.com